Увидеть своими глазами былое величие испанской колонизации и ознакомиться с бытом и традициями испанских конкистадоров, которые привнесли на Филиппины европейские ценности и религию, можно при посещении виллы Эскудэро, которая расположена буквально в получасе езды от города Сан-Пабло и примерно в двух часах от филиппинской столицы. Многие туристы стремятся попасть сюда, чтобы своими глазами увидеть быт прошлых столетий филиппинского народа, проникнуться здешними традициями и заодно хорошенько отдохнуть в условиях живописной природы.Влияние Испании до сих пор можно видеть в архитектурном облике зданий, живописи и мебельном дизайне, что вносит в жизнь филиппинской земли новые краски и изящные линии.
Около виллы расположена кокосовая плантация, использующая ещё старинную технологию обработки кокосов, которая передаётся из поколения в поколения и остаётся неизменной уже несколько сотен лет.
Но наибольший восторг у туристов, приезжающих на виллу Эскудеро, вызывает здешний ресторан-водопад, который считается одним из самых необычных ресторанов в мире. Только представьте: столики ресторана располагаются не в традиционном банкетном зале, а под открытым небом и прямо у настоящего водопада. Посетители трапезничают под звуки стекающих потоков воды, которая, к слову, мягко доходит до столиков и омывает прохладой ноги гостей.